Wenn ich mit Frauen über Ernährung spreche, sehe ich immer wieder ein ähnliches Muster: Viele haben das Gefühl, sie müssten einfach „strenger“ mit sich sein – weniger naschen, weniger essen, mehr Disziplin. In einer Woche gelingt das scheinbar problemlos, in der nächsten fühlt es sich dagegen deutlich schwerer an. Aus meiner Perspektive liegt das selten […]
Ultraverarbeitete Lebensmittel, von Cornflakes und Müsliriegeln bis hin zu Fertiggerichten und süßem Joghurt, haben längst Einzug in unseren Alltag gehalten. Kaum jemand denkt beim schnellen Toast oder Fertigsnack daran, wie sehr diese Industrieprodukte Hunger- und Sättigungssysteme im Körper durcheinanderbringen. Genau hier setzt eine Studie von Kevin Hall (National Institutes of Health, USA) an: In einem
Warum ultraverarbeitete Lebensmittel dicker machen als naturbelassene Weiterlesen »
Viele schwören auf Light-Limonade und Süßstoff im Kaffee, um Kalorien zu sparen – doch ist das wirklich gesund? Jahrelang waren Süßstoffe im Verruf, dem Körper zu schaden oder gar heimlich dick zu machen. Jetzt sorgt eine neue Studie namens SWEET für Aufsehen: Erstmals wurden Süßstoffe in einem einjährigen Langzeittest gründlich untersucht. Die Ergebnisse sind überraschend
Süßer Geschmack ohne Reue? Die überraschenden Erkenntnisse der SWEET-Studie Weiterlesen »
Stell dir vor, du ziehst seit Wochen diszipliniert dein Sportprogramm durch. Du gehst joggen, stemmst Gewichte, nimmst jeden Tag die Treppe – und trotzdem zeigt die Waage kaum eine Veränderung. Kommt dir bekannt vor? Du bist nicht allein mit diesem Frust. Viele haben den Spruch im Ohr: „Du musst dich einfach mehr bewegen, dann purzeln
Bewegung allein macht nicht schlank: Warum die Ernährung entscheidend ist Weiterlesen »
Wenn wir über gesundes Altern sprechen, denken die meisten zuerst an Basics wie Schlaf, Ernährung, Bewegung – und vielleicht noch an ein paar Klassiker unter den Supplements (Vitamin D, Omega-3 und Co.). Aber es gibt da draußen noch eine ganze Welt an Substanzen, die die Forschung ins Visier genommen hat – Moleküle, die nicht nur
Fisetin – das unterschätzte Anti-Aging-Molekül aus Erdbeeren Weiterlesen »
Weizen (als Vertreter der klassischen Getreide) und Buchweizen (als bekanntes Pseudogetreide) stehen häufig im Ruf, unterschiedlich gesund zu sein. Doch stimmt es, dass Pseudogetreide wie Buchweizen, Quinoa oder Amaranth den herkömmlichen Getreidesorten überlegen sind? In diesem Artikel vergleichen wir Getreide und Pseudogetreide im Hinblick auf Nährstoffgehalt, Antinährstoffe (wie Phytinsäure, Lektine, Mykotoxine) sowie Gluten und klären,
Weizen vs. Buchweizen – Welches Getreide ist gesünder? Weiterlesen »
Können Limo-Light, Protein-Riegel mit künstlichem Süßstoff & Co. den Stoffwechsel negativ beeinflussen? Diese Frage wird seit Jahren kontrovers diskutiert. Millionen Menschen greifen zu kalorienfreien Süßstoffen in Softdrinks & Sportgetränken oder nutzen Süßstofftabletten im Kaffee, um Zucker und Kalorien zu sparen. Gleichzeitig sorgen Studien und Medienberichte immer wieder für Unsicherheit: Einige Beobachtungsstudien deuteten an, dass Light-Getränke
Entwarnung für künstliche Süßstoffe? Klare Antworten zu einem alten Mythos! Weiterlesen »
Du sitzt in einer kleinen Taverne auf Kreta. Die Sonne geht langsam unter, vor dir steht ein Teller mit frischem Fisch, buntem Gemüse, ein Schälchen Oliven und ein Glas Rotwein. So lässt es sich leben. Nicht nur qualitativ, sondern auch quantitativ betrachtet..Die Menschen in den Mittelmeerländern haben nämlich eine der höchsten Lebenserwartungen weltweit, und das
Die Mediterrane Ernährung: Was Menschen aus der Mittelmeerregion richtig machen Weiterlesen »
Stell dir vor, du würdest fast 32 Kilogramm Zucker vor dir auf dem Tisch sehen – das ist die Menge, die ein durchschnittlicher Mensch in Österreich jährlich zu sich nimmt! [1] Diese erschreckende Entwicklung zeigt, wie sehr sich unsere Ernährung verändert hat. Das macht Zucker in deinem Körper Zucker ist für deinen Körper mehr als
Süß, aber gefährlich: Wie du Zucker mit Paleo in Schach hältst Weiterlesen »
Der Tag startet für viele von uns mit einer Schüssel Müsli mit Milch, einem Käsebrot oder Baked Beans. Diese “Grundnahrungsmittel” sind heutzutage alltäglich, aber historisch gesehen sind sie relativ neu für uns. Vor nur 10.000 Jahren begann die Menschheit, Getreide zu kultivieren und Milchprodukte zu konsumieren – ein Wimpernschlag in der Geschichte der Menschheit. Doch was
Milch, Getreide und Hülsenfrüchte – Nicht ganz artgerecht? Weiterlesen »